Volume de negócios do presunto San Daniele Dop bate 350 milhões de euros em 2021

Destaque do Made in Italy, Brasil está entre os maiores importadores do produto no mundo

O presunto San Daniele Dop está muito bem a nível internacional. Com crescimento na produção, no faturamento e nas exportações, o volume de negócios do produto Made in Italy atingiu 350 milhões de euros em 2021.

Ao todo, foram vendidos 2,8 milhões de presuntos San Daniele Dop, um aumento de 14% no ano passado. A produção teve cota de 2,63 milhões de presuntos, representando um aumento de 3% em relação a 2020.

As exportações do produto também expandiram em 17% e o Brasil está entre os principais destinos fora da União Europeia. Estados Unidos e Austrália lideram a lista.

Outros destaques são Canadá, Polônia, Áustria e Países Baixos. França, Alemanha e Bélgica são os maiores compradores de presunto San Daniele Dop no mundo.

Presunto San Daniele Dop

Desde 1996, o presunto San Daniele é reconhecido pela União Europeia como um produto com Denominação de Origem Protegida.

Os produtos DOP distinguem-se por terem uma área de origem exclusiva e estritamente delimitada, e pela existência da obrigatoriedade de toda a cadeia produtiva cumprir as regras do Regulamento de Produção, um rigoroso sistema de controlo implementado por um instituto autorizado pelo Ministério de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais.

O presunto San Daniele é fabricado há séculos na cidade de San Daniele del Friuli, província de Udine, na região de Friuli Venezia Giulia, no nordeste da Itália.

Fonte: Il Sole 24 Ore e Prosciutto di San Daniele

Imagens: Reprodução Instagram Prosciutto di San Daniele