Queijos lombardos: sabor e tradição

A produção de queijos na Lombardia é rica e variada ao se espalhar por seus vales, montanhas, cidades e vilarejos. Ao todo, são 80 produtos diversos, sendo 14, com o selo europeu DOP (Denominação de Origem Protegida). Muitos são feitos em pequenas cooperativas ao modo tradicional.

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