L’Italia vince il campionato mondiale di pasticceria

ANSA

L'Italia vince il campionato mondiale di pasticceria

La sfida tra migliori pasticceri del mondo a Host

Sono italiani i pasticceri migliori del mondo. L'Italia è la vincitrice del Campionato Mondiale di Pasticceria organizzato dalla Fipgc (Federazione Internazionale PasticceriaGelateria e Cioccolateria) in occasione di Host, il salone dell'ospitalità che si tiene alla fiera di Milano-Rho.

Il team italiano, formato da Matteo Cutolo, Giuseppe Russi ed Enrico Casarano, ha realizzato tre sculture sul tema proposto, 'Alla Scoperta del Mondo del Cioccolato e del Caffè'. La scultura di cioccolato ha celebrato l'origine del cacao con una maschera Maya. La scultura in pastigliaggio, dedicata al caffè, è stata realizzata con la forma di un macinino tradizionale, la moka e il tavolino. Infine, la scultura di isomalto ha rappresentato l'incontro tra i due elementi, attraverso un vero e proprio bacio tra caffè e cioccolato. Al secondo posto si è classificata la Cina, che ha vinto anche il premio speciale per la miglior scultura artistica, al terzo il Giappone. Alla Svizzera è andato il premio per il Miglior Gelato e alla Francia quello speciale per la miglior Torta Moderna. Infine, il premio giornalistico "Pastry Magazine" è stato assegnato al Marocco. (ANSA).

Fonte: http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/dolce_e_salato/2017/10/23/italia-vince-campionato-mondiale-di-pasticceria_5f9b4947-0fd7-465f-a01c-3dd3d7746f2c.html