Il prezzo dell’olio d’oliva sta aumentando vertiginosamente

GQ Italia – 22 maggio 2017

Il prezzo dell’olio d’oliva sta aumentando vertiginosamente

Causa siccità, il calo è notevole in tutto il Mediterraneo. Il prezzo all’ingrosso va oltre i 4200 dollari/tonnellata. Aumenti previsti per i prossimi mesi

di Marco Perisse

Allarme olio d’oliva. La prolungata siccità che ha caratterizzato l’anno scorso fa calare la produzione di olio d’oliva nel Mediterraneo, Italia in primis. Il calo della produzione è stimato fino a un quarto, mediamente, con tutte le conseguenze che è possibile immaginare sul prezzo al consumo. In Italia, Grecia, Tunisia e – in misura minore – in Spagna è atteso un drastico taglio della produzione per gli effetti del clima oltremodo secco. Globalmente la riduzione è stimata attorno al 14%, col peggiore raccolto attribuito proprio all’Italia – secondo quanto riferisce il Financial Times – la cui produzione potrebbe risultare, a chiuder l’anno in settembre, quasi dimezzata in base ai rilievi forniti dall’International Olive Council. Se così fosse, un’altra industria italiana storica verrebbe a subire un duro colpo in un comparto ove il prezzo al dettaglio è già in crescita tendenziale a causa della forte domanda da grandi mercati come Usa, Cina, Brasile e Australia.

In ogni caso, anche in Grecia le stime vedono un decremento produttivo attorno al 20%, in Tunisia del 17% e in Spagna del 7%, ma in recupero rispetto agli anni 2012-3 quando la siccità si accanì sul paese iberico che vanta la maggiore produzione. Con ciò, la produzione complessiva è superiore in Spagna rispetto agli anni 2012-2014, ma la domanda mondiale è in crescita per la nozione di centralità che si attribuisce all’olio d’oliva, ricco di antiossidanti, per la salubrità della dieta mediterranea. Il che si è tradotto in un’impennata del prezzo dell’extra vergine, salito oltre i 4200 dollari la tonnellata. Al dettaglio in Europa significa una crescita del prezzo pari al 26% negli ultimi due anni; in Spagna pari al 36%. Considerando che questi prezzi non sono ancora quelli dei supermercati, nei prossimi mesi è atteso un picco molto vistoso rispetto anche a due-tre mesi prima.

Fonte: https://www.gqitalia.it/soldi/2017/05/22/il-prezzo-dellolio-doliva-sta-aumentando-vertiginosamente/