Calcinato – Il Giornale di Brescia riporta la notizia che l’Aicaf (Accademia italiana maestri del caffè) di Calcinato sta stringendo un accordo con il Centro universitario Enieuro di Brasilia per formare nel Paese sudamericano personale che sappia preparare caffè e cappuccini.
Il primo viaggio è già stato programmato dal 23 al 28 aprile. Il maestro Boris Andreoletti volerà in Brasile e insegnerà i segreti per diventare veri baristi. L’obiettivo è formare insegnanti in grado di far funzionare un Centro per la formazione dei baristi, che dovrebbe sfornare “maestri del caffè”.
Seguiranno altre visite in futuro, mentre viene anche proposta una sirta di gemellaggio fra Italia e Brasile per mettere a punto la possibilità di scambi che hanno anche una valenza culturale: gli italiani andrebbero in Brasile per conoscere le “fazende” storiche, mentre ai brasiliani in Italia si aprirebbero le porte delle fabbriche delle macchine del caffè, delle torrefazioni e dei nostri esercizi pubblici.
Fonte:
News ITALIA PRESS
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