Aulas sobre Enologia

Tema:
Avaliação do Equilíbrio Gustativo dos
Vinhos do Velho e Novo Mundo.

Valores e descontos diferenciados para os funcionários e associados da
Câmara Ítalo – Brasileira de Comércio e Indústria.

Inscrições até 05-06-2005

As inscrições estão abertas.

O curso será ministrado pela conhecedora, técnica especialista em degustação de vinhos PAOLA PEDRON (que há dezesseis anos com pioneirismo ministra aulas sobre enologia – www.paolapedron.com.br -), sendo formado por uma turma com no mínimo 15 e no máximo 25 pessoas.

· O objetivo principal das aulas é fornecer ferramentas e conhecimentos suficientes para que os participantes saiam de nosso curso sabendo distinguir com segurança o vinho qualitativo daquele que não o é.

· O módulo de quatro aulas perfazem um total de 10horas/aula (o aconselhamos, pois este módulo dará um maior e melhor embasamento para os interessados).

· O interessado(a) poderá participar de uma, duas ou três aulas.

DATAS DAS AULAS/CURSOS:

DIAS 07 -14 – 21- 28 de junho (às terças-feiras)
Local: Club Du Taste – Vin (Al. Itú,1415 – Jardins).

HORÁRIO:

Início 20h30.

Temas das aulas

a) AULA DE INICIAÇÃO PARA AVALIAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DOS VINHOS
com exercícios gusto-olfativos e degustação comparativa.

b) AULA SOBRE O EQUILÍBRIO DOS VINHOS BRANCOS,ROSÉS E TINTOS.

c) AULA SOBRE REGIÕES SEUS VINHOS,SUAS UVAS, SUAS CARACTERÍSTICAS.
**
c) DICAS ENOGASTRONOMICAS
(harmonização alimento-vinho; serviço etc.)
&
VINHO É SAÚDE
Uma abordagem sobre os BENEFÍCIOS DO VINHO em nosso organismo.

O curso oferecerá ao participante:

1. Degustação às cegas de no mínimo três vinhos em cada aula, qualitativos, tanto do Velho Mundo como do Novo Mundo vinhateiro. Alguns dos Países de origem dos vinhos: França, Itália, Espanha, Portugal ou Alemanha; Chile ou Argentina; Brasil e Estados Unidos e outros (somente no final de cada aula será mostrado o nome de cada produtor/a);

2. Material Didático específico, impresso, com aproximadamente 47 páginas (material para um total de 4 aulas);

3. Fichas técnicas de avaliação/degustação, uma para cada vinho degustado, que serão preenchidas pelo/a aluno/a;

4. Toda a logística necessária para o perfeito andamento das aulas:
assistentes para o serviço dos vinhos; copos adequados para avaliação técnica dos vinhos (um para cada vinho servido); guardanapos; água mineral; pão; alimentos para testes/exercícios gusto-olfativos, como
amêndoas, uva, maçã, pêra, manteiga sem sal; utensílios necessários para o serviço dos vinhos; pequenos recipientes para exercícios olfativos; gelo; retro-projetor etc;

5. Certificado de participação/conclusão do curso com a carga horária específica de cada participante;

6. Foi acrescentado ao módulo de quatro aulas uma pequena abordagem do Tópico “Vinho é Saúde!”, onde esclareceremos alguns dos efeitos benéficos causados por determinadas características da composição do vinho em nosso organismo (combatendo e auxiliando determinadas doenças);

Em anexo está o conteúdo de algumas de nossas aulas.

IMPORTANTE: O curso só será efetivamente realizado com o número mínimo de quinze participantes.

Custo:
· Uma aula / Oficinas (Workshops): R$ 130,00
· Duas aulas: R$ 250,00
· Três aulas: R$ 360,00
· Quatro aulas: R$ 420,00

Consulte-nos sobre nossas aulas “in company” e também sobre os descontos à vista.

· O pagamento de duas aulas poderá ser realizado 50% no ato da confirmação, e o restante em até 15 dias, através de cheques nominais pré-datados.
· O pagamento do módulo de três ou quatro aulas poderá ser realizado 50% no ato da confirmação e o restante em até 35 dias, através de cheques nominais pré-datados.

Atenção: serão cobrados R$ 10,00 (dez reais) por aula para agamento do serviço do Bar Taste-Vin, (valor este totalmente diferenciado) ou conforme o número de inscritos estará incluso no custo.

Para maiores informações e esclarecimentos estaremos sempre a disposição nos números:

11- 5572 7920 ou 82 727978 (Nilza Maria).

Para inscrição, favor preencher os dados da ficha de inscrição em nosso site www.paolapedron.com.br

Atenciosamente,

– Borgo Sartori – RP&Marketing
A Arte de Degustar Vinhos Prazerosamente…
www.paolapedron.com.br
11 55727920 – 11 82727978