Giornata della Pizza
In occasione della Giornata Nazionale della Pizza del 10 luglio, Giornata della Pizza ha offerto ai brasiliani non solo il gusto di un’autentica pizza italiana, ma anche l’esperienza della cultura del paese consumandola: a differenza del Brasile, gli italiani hanno l’abitudine di gustare la pizza in qualsiasi momento del giorno o della notte.
A tal fine, Italcam ha raccolto pizzerie rinomate della capitale e dell’interno di São Paulo, membri della Rete Gastronomica, come condizione obbligatoria, al fine di dare il gusto autentico della rotonda, tutte le pizzerie partecipanti hanno realizzato pizze con farina e pomodori di origine italiana. Un’altra regola generale è quella di offrire la più tradizionale delle pizze: la Margherita.
Oltre ad incoraggiare l’apertura dei locali a partire dalle 12, ITALCAM ha suggerito alle pizzerie altre due opzioni di gusto, sempre con ingredienti di origine italiana. Questi sono: Speciale (completata con prosciutto crudo) e Italo-Brasiliana (che unisce formaggi italiani e nazionali).
Le pizzerie che partecipano alla Giornata della Pizza nella capitale e nell’entroterra sono: Brace di Napoli, Ciao, Diavola, Leggera, Luce, Maremonti, Napoli Centrale, Rural Pizzeria, Sabella e Unica.
Il “Pizza Day”, il 10 luglio, è stato creato nel 1985 dal Dipartimento del Turismo della città di São Paulo ed è attualmente celebrato in tutto il paese. In Italia e in altri paesi, la data viene celebrata il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio Abate, patrono dei pizzaioli.
Giornata della Pizza è stata sostenuta da Allfood, C-Trade, Calimp, Casa Flora, Nor Foods e Parmabras.