Enogastronomia siciliana em Campinas

Paralelo às atividades correlatas ao evento “Dieta Mediterrânea” desenvolvida pela Câmera Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria, o Restaurante La Campagna, de Campinas – SP, especializada em cozinha típica siciliana e a importadora Prima Linea, conhecida pela importação de vinhos e azeites sicilianos, juntos promoverão com o apoio da Câmera ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria um festival enogastronomico onde será realçado as características da arte culinária do mediterrâneo com a compatibilizaçao dos vinhos da região.

Os pratos, assinados pela chef siciliana Sra. Carmela Ursino, utilizam ingredientes como azeites sicilianos com baixo teor de acidez e outros produtos voltados ao bom paladar aliado ao bem estar da saúde.
Alguns pratos foram especialmente selecionados para a ocasião como por exemplo:
-Maremonti.
Massa com beterraba recheada com abobrinha e camarão, temperados com vinho ao molho de funghi Porcini.
Vinho indicado: Pignanello Rosso .

-Pernil de Vitela Recheado
Pernil de vitela desossado, ervas finas, recheado com risoto temperado na manteiga, parmesão e presunto cru.
Vinho indicado: Cent’are Rosso.

Destaque aos vários anti-pastos feitos a base de berinjela.

Restaurante La Campagna
Rodovia SP 81- Km 14,5
Joaquim Egidio – Campinas
Tel. (19) 3298 6572
Funcionamento de Quinta a Domingo
www.lacampagna.com.br

Prima Linea Importadora
Rua Major Vieira, 22
Granja Viana – Cotia
Tel (11) 4702 6095
www.adegavirtual.com.br