Nel Dia da Pizza, Giornata della Pizza innova con la proposta di godersi il giro tutto il giorno, come in Italia

Le pizzerie dello Stato di San Paolo si riuniscono per offrire pizze con ingredienti genuini, armonizzate con i vini ideali e servite dall’ora di pranzo

Che ne dici di mangiare la pizza come si mangia in Italia? Questa è la proposta della Giornata della Pizza che, in occasione del “Dia da Pizza”, il 10 luglio, vuole offrire ai brasiliani non solo il gusto di un’autentica pizza italiana, ma anche l’esperienza della cultura del Paese nel consumarla: gli italiani sono abituati a gustare la pizza a qualsiasi ora della giornata.

A tal fine, la Camera di Commercio Italiana di San Paolo (ITALCAM) ha riunito rinomate pizzerie della capitale e dell’interno di San Paolo che sono membri di Rete Gastronomica, il più grande gruppo italiano del settore alimentare e delle bevande a San Paolo, e ha proposto un vero viaggio dedicato alla pizza.

Come condizione obbligatoria, per poter verificare il sapore autentico delle rondelle, tutte le pizzerie partecipanti devono preparare pizze con farina italiana e pomodoro. Altra regola generale è quella di proporre la pizza più Tradizionale: la Margherita.

Oltre a favorire l’apertura delle case dalle 12:00 in poi, ITALCAM ha suggerito alle pizzerie altre due varianti di gusto, sempre con ingredienti di origine italiana. Sono: Speciale (finito con prosciutto crudo) e Italo-Brasiliana (che unisce formaggi italiani e nazionali).

L’esperienza della pizza all’italiana si può concludere con un buon vino. Le case sapranno offrire ai clienti gli abbinamenti ideali dalla scelta dei gusti della pizza.

Le pizzerie partecipanti alla Giornata della Pizza a San Paolo e all’interno sono: Brace di Napoli, Ciao, Diavola, Leggera, Luce, Maremonti, Napoli Centrale, Rural Pizzeria, Sabella e Unica.

Il “Dia da Pizza”, il 10 luglio, è stato creato nel 1985 dall’Assessorato al Turismo della città di San Paolo ed è attualmente celebrato in tutto il paese. In Italia e all’estero, la data si celebra il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio Abate, patrono dei pizzaioli.

La Giornata della Pizza è supportata da AllFood, C-Trade, Calimp, Casa Flora, Nor Foods e Parmabras.