Il Brasile sceglie il ‘macellaio’ friulano

Per Expo Milano 2015 il Brasile sceglie un testimonial friulano. Infatti, il macellaio televisivo Fabrizio Nonis (nella foto) è stato chiamato dal 18 al 20 giugno al padiglione carioca per parlare della cultura della carne.

La conoscenza di Nonis con il mondo delle tradizioni gastronomiche brasiliane approfondita durante un lungo road show realizzato lo scorso anno, che lo ha portato da San Paolo a Porto Alegre, da Gramado, a Curitiba e Rio de Janeiro, alla scoperta degli aromi più tipici della carne brasiliana: la picanha, la maminha, il cupim, la fraldinha, le varietà dei tagli e delle tecniche di cottura in relazione alle zone d’origine, le peculiarità , gli abbinamenti, gli aneddoti e le atmosfere, tra churascarrias,ocali gourmet e ristoranti ultra blasonati.

E ora a Milano questo viaggio continua con tre giornate di show cooking aperti alla stampa e al pubblico di appassionati, realizzati grazie anche a una collaborazione esclusiva con l’associazione brasiliana Angus, che valorizza la Carne Angus prodotta nel Paese e premia con la certificazione Brazilian Angus Beef i produttori che ne garantiscono la qualità e l’identità.

Fonte: IlFriuli.it