Brasilia, 11 ago. (Adnkronos) –
Un’equipe di scienziati brasiliani ha decodificato la struttura genetica del caffe’, bevanda simbolo del paese carioca.
La scoperta e’ stata annunciata oggi dal Ministro dell’Agricoltura, Roberto Rodrigues, che ha prospettato nuovi scenari per il suo consumo, con la sperimentazione di tecniche che possano migliorarne produzione e aroma.
Il governo brasiliano ha infatti annunciato che e’ allo studio il genoma della pianta per creare il cosiddetto ‘supercaffe”, miscela piu’ ricca nel gusto e piu’ resistente agli agenti atmosferici durante i processi di lavorazione. ”Stiamo per creare un supercaffe’ – ha dichiarato alla stampa Rodrigues – di cui ognuno potra’ beneficiare”. I risultati della ricerca, finanziata dal governo, saranno rivelati alla comunita’ scientifica entro i prossimi due anni.
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