5ª Edição Ospitalità Italiana

A Certificação Ospitalità Italiana, que ganha anualmente cada vez mais prestígio no Brasil, vem consagrando os Restaurantes Italianos presentes em terras verde e amarela, pela notoriedade com a qual estes buscam proporcionar todo o charme e características que fazem com que seus clientes possam se sentir como se estivessem na Itália: uma forma de preservar e promover a imagem da verdadeira e tradicional gastronomia italiana e seus produtos.

Garantida pela União das Câmaras de Comércio da Itália (Unioncamere), Instituto Italiano de Pesquisas Turísticas (ISNART) e Câmara Ítalo Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura (ITALCAM), em 2015, foram 68 Restaurantes Italianos certificados nos estados de São Paulo (66), Paraná (1) e Brasília (1). Quem tiver interesse em conhecê-los pode acessar o link http://italcam.com.br/ospitalita_italiana_restaurantes.php.

A Edição de 2016 inicia com o cadastro de novos restaurantes que desejam ser avaliados para adquirirem o certificado, com o sucessivo contato, visitas e avaliação. Deste modo, interessados em participar do processo deverão contatar a ITALCAM pelo email ospitalitaitaliana@italcam.com.br.

Os requisitos que os restaurantes devem obedecer são: Identidade e distinção, Hospitalidade, Mise en place, Cozinha, Menu, Proposta gastronômica, Carta de Vinhos, Azeite extravirgem, Experiência e competência do Chef, Produtos DOP e IGP. Para mais detalhes, acesse: http://italcam.com.br/ospitalita_italiana_req.php