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<\/p>\n\n\n\nTutti conoscono la fama dei vini e delle bollicine italiani, che sono tra i migliori al mondo. Ma poco si dice di un’altra forte tradizione nel Belpaese: quella dei liquori.<\/p>\n\n\n\n
Prodotti da nord a sud con ingredienti locali, i liquori italiani non deludono per qualit\u00e0 e sapore con riconoscimenti internazionali: basti pensare al limoncello, icona della Costiera Amalfitana, all’aperol, ingrediente fondamentale dello spritz, un cocktail che \u00e8 simbolo dell’estate, europea \u2013 o addirittura grappa, originata dalle vinacce delle uve che sono diventate vini.<\/p>\n\n\n\n
Generalmente consumato come digestivo dopo pranzo o cena, la tradizione dei liquori risale a secoli fa. Molti sono facili da preparare a casa, anche se il suo tempo di invecchiamento possa richiedere settimane.<\/p>\n\n\n\n
La produzione dei liquori \u00e8 direttamente legata al clima della regione e alle stagioni. Pu\u00f2 anche essere associata al calendario religioso cristiano. E va anche oltre: ha anche una relazione con una star del cinema degli anni ’60, che involontariamente ha fatto diventare un liquore una tendenza mondiale.<\/p>\n\n\n\n
Dai un’occhiata a queste e altre curiosit\u00e0 su alcuni dei principali liquori regionali italiani qui sotto.<\/p>\n\n\n\n
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Tipico della Lombardia, l’Amaretto di Saronno \u00e8 uno dei liquori pi\u00f9 antichi d’Italia \/ Unplash<\/em><\/p>\n\n\n\n Disaronno o semplicemente \u201cDis\u201d: cos\u00ec funziona il marketing degli ultimi anni per il brand, il cui nome originario era Amaretto di Saronno. Il cambiamento ha senso, in quanto non si tratta di un \u201camaro\u201d (amaro), ma di un liquore di mandorle amare alle erbe e zucchero.<\/p>\n\n\n\n Facile da preparare in casa, la bevanda ha un colore caramello e una gradazione alcolica del 28%. Pu\u00f2 essere gustato liscio o nelle bevande.<\/p>\n\n\n\n Originario della citt\u00e0 di Saronno, provincia di Varese, in Lombardia, l’Amaretto di Saronno ha pi\u00f9 di cinque secoli di storia. La leggenda narra che il liquore sia stato un dono di una giovane donna al pittore Bernardino Luini, discepolo di Leonardo da Vinci, dopo aver servito come ispirazione per il ritratto della Vergine Maria nel 1525.<\/p>\n\n\n\n A base di bacche e foglie di mirto, questo liquore \u00e8 una specialit\u00e0 sarda\/E-borghi<\/em><\/p>\n\n\n\n Molto pi\u00f9 che una bevanda tipica, il liquore \u201cmirto\u201d \u00e8 un patrimonio sardo, riconosciuto come PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) dal governo italiano.<\/p>\n\n\n\n Il mirto \u00e8 un tipico arbusto dell’isola da cui le bacche e le foglie vengono macerate per fare la bevanda. La pianta \u00e8 conosciuta fin dall’antichit\u00e0 da Romani, Greci, Arabi ed Egizi, ed \u00e8 quindi circondata da miti e leggende.<\/p>\n\n\n\n Dal colore generalmente rossastro, il liquore \u201cmirto\u201d \u00e8 un digestivo con una gradazione alcolica compresa tra il 30% e il 32%. La sua preparazione richiede impegno e precisione ed \u00e8 quindi controllata dall’Associazione Produttori Mirto di Sardegna. Con il processo industriale, l’invecchiamento delle bevande pu\u00f2 richiedere fino a un anno.<\/p>\n\n\n\n Tuttavia, \u00e8 possibile preparare il liquore anche in casa: in questo caso la macerazione delle bacche di mirto dura circa 40 giorni. Il tempo di invecchiamento della bevanda \u00e8 facoltativo, ma la validit\u00e0 del liquore domestico \u00e8 di due anni.<\/p>\n\n\n\n Fa parte della tradizione calabrese regalare a parenti e amici un liquore \u201cliquirizia\u201d a Natale \/ Amarelli<\/em><\/p>\n\n\n\n La \u201cLiquirizia\u201d, o liquirizia, \u00e8 una pianta che ben si \u00e8 adattata al clima della Calabria dopo essere stata introdotta nella regione dai monaci benedettini nell’anno 1000 che cercavano di curare problemi di digestione. Oggi la liquirizia calabrese \u00e8 tra le migliori al mondo e dal 2011 \u00e8 un prodotto con il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta).<\/p>\n\n\n\n Il liquore alla liquirizia si ottiene dalle radici della pianta. Dal gusto agrodolce, dal colore scuro e con una gradazione alcolica di 25,8%, il \u201cliquore alla liquirizia\u201d \u00e8 commercializzato nella regione fin dal 18\u00b0 secolo. A differenza di altri liquori, se fatto in casa, non necessita di riposo per l’invecchiamento.<\/p>\n\n\n\n Fa parte della tradizione calabrese regalare a parenti e amici un liquore \u201cliquirizia\u201d a Natale.<\/p>\n\n\n\n Emilia Romagna, Puglia e Campania seguono la tradizione di San Giovanni per la produzione del liquore alle noci \/ Turismo.it<\/em><\/p>\n\n\n\n Fiore all’occhiello dell’Emilia Romagna, in particolare della citt\u00e0 di Modena, il liquore \u201cnocino\u201d \u00e8 fatto con le noci. La preparazione, in genere, avviene nell’estate europea, quando le noci entrano nella fase di maturazione, da gustare solo in inverno.<\/p>\n\n\n\n Secondo la tradizione, le noci, non ancora completamente mature, devono essere raccolte il 24 giugno, S. \u00c8 importante fare molta attenzione con le noci raccolte, poich\u00e9 eventuali danni ai frutti possono interferire con la qualit\u00e0 del liquore. Il completamento della preparazione della bevanda termina il 31 ottobre, vigilia di Ognissanti.<\/p>\n\n\n\n Di conseguenza, hai un distillato di colore scuro, un sapore forte e il 40% di alcol.<\/p>\n\n\n\n Seguendo la tradizione del giorno di San Giovanni, il liquore \u201cnocino\u201d viene prodotto anche in altre regioni d’Italia, come Puglia e Campania, e pu\u00f2 subire alcune variazioni nelle sue ricette.<\/p>\n\n\n\n “Cugino\u201d del limoncello, il meloncello \u00e8 un liquore cremoso e rinfrescante del sud Italia \/ La Cucina Italiana<\/em><\/p>\n\n\n\n Il Meloncello \u00e8 una variante del liquore italiano pi\u00f9 famoso al mondo, il limoncello. A base di melone cantalupo, \u00e8 una bevanda del sud Italia, in particolare della Costa Sorrentina in Campania.<\/p>\n\n\n\n Proprio come il suo \u201ccugino\u201d limoncello, \u00e8 un digestivo rinfrescante, perfetto per le giornate calde. Pu\u00f2 essere preparato a casa per il consumo immediato, anche se l’ideale \u00e8 attendere dagli 8 ai 10 giorni affinch\u00e9 il suo sapore si intensifichi.<\/p>\n\n\n\n Vellutato e cremoso, grazie al latte come ingrediente, il meloncello porta anche il sapore acuto del melone cantalupo. La sua gradazione alcolica \u00e8 del 17%.<\/p>\n\n\n\n Il punch abruzzese \u00e8 perfetto per le giornate fredde \/ Fara San Martino<\/em><\/p>\n\n\n\n Originario della regione Abruzzo nel 800, il punch \u00e8 un’ottima opzione per le giornate invernali, soprattutto se riscaldato prima del consumo.<\/p>\n\n\n\n Con il 40% di alcol, \u00e8 un liquore a base di rum, erbe aromatiche e fettine di arancia o limone. Grazie al suo sapore di agrumi, il punch \u00e8 un’ottima combinazione con dolci, gelati e creme.<\/p>\n\n\n\n \u201cSambuca con la mosca\u201d, una creazione dell’attore Marcello Mastroianni \/ Laboratorio dell’espresso<\/em><\/p>\n\n\n\n Classico di Civitavecchia, citt\u00e0 vicino a Roma, la sambuca \u00e8 un liquore dolce e vellutato, dalla consistenza viscosa e oleosa, dal colore trasparente. Ottenuto dalla distillazione di anice stellato e finocchio, ha il sapore intenso dell’anice e la delicatezza dell’erba. Una delle prime versioni della ricetta prevedeva il fiore di sambuco, da cui il nome della bevanda.<\/p>\n\n\n\n La Sambuca \u00e8 anche conosciuta come \u201cmata-caf\u00e9\u201d, per la tradizione romana di bere questo digestivo dopo colazione.<\/p>\n\n\n\n Ma c’\u00e8 ancora un altro modo per gustare la bevanda: basta aggiungere una “mosca”. La \u201csambuca con la mosca\u201d, famosa nei bar di tutto il mondo che servono il liquore, nasce da una battuta dell’attore Marcello Mastroianni durante la pausa della registrazione de \u201cLa Dolce Vita\u201d, capolavoro di Federico Fellini, un classico del cinema . Secondo quanto riferito, Mastroianni ha lanciato nella sambuca un chicco di caff\u00e8 tostato e ha gridato ai suoi colleghi: “\u00e8 caduta una mosca!”. Involontariamente, la star ha creato una pietra miliare nell’universo dei liquori.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tutti conoscono la fama dei vini e delle bollicine italiani, che sono tra i migliori al mondo. 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<\/p>\n\n\n\n3- Liquirizia<\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\n4- Nocino<\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\n5- Meloncello<\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\n6- Punch<\/h2>\n\n\n\n
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<\/p>\n\n\n\n7- Sambuca<\/h2>\n\n\n\n
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BRUNA GALV\u00c3O \u00e8 una giornalista specializzata in Italia \/ bruna.galvao@agenciacerne.com.br<\/em><\/p>\n\n\n\n