{"id":28562,"date":"2021-07-05T15:03:25","date_gmt":"2021-07-05T15:03:25","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.italcam.com.br\/noticia\/no-dia-da-pizza-giornata-della-pizza-inova-com-proposta-de-saborear-a-redonda-o-dia-inteiro-como-na-italia\/"},"modified":"2021-07-05T15:03:25","modified_gmt":"2021-07-05T15:03:25","slug":"no-dia-da-pizza-giornata-della-pizza-inova-com-proposta-de-saborear-a-redonda-o-dia-inteiro-como-na-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/no-dia-da-pizza-giornata-della-pizza-inova-com-proposta-de-saborear-a-redonda-o-dia-inteiro-como-na-italia\/","title":{"rendered":"No Dia da Pizza, Giornata della Pizza inova com proposta de saborear a redonda o dia inteiro, como na It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"\n

Pizzarias do Estado de S\u00e3o Paulo se re\u00fanem para oferecer pizzas com ingredientes aut\u00eanticos, harmonizadas com os vinhos ideais e servidas a partir da hora do almo\u00e7o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Que tal comer pizza como se come na It\u00e1lia? Essa \u00e9 a proposta da Giornata della Pizza<\/strong> que, no Dia Nacional da Pizza, em 10 de julho<\/strong>, quer oferecer aos brasileiros n\u00e3o apenas o sabor de uma aut\u00eantica pizza italiana, mas tamb\u00e9m, a experi\u00eancia da cultura do pa\u00eds ao consumi-la: ao contr\u00e1rio do Brasil, os italianos t\u00eam como h\u00e1bito apreciar pizza a qualquer hora do dia ou da noite.
<\/p>\n\n\n\n

Para tal feito, a C\u00e2mara de Com\u00e9rcio Italiana de S\u00e3o Paulo (ITALCAM<\/strong>)<\/a> reuniu pizzarias renomadas da capital e interior paulistas integrantes da Rete Gastronomica<\/strong>, o maior grupo do setor de alimentos e bebidas italianos de S\u00e3o Paulo, e prop\u00f4s uma verdadeira jornada dedicada \u00e0 pizza.<\/p>\n\n\n\n


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Pizza Margherita da Ciao Pizzeria<\/em><\/p>\n\n\n\n

Como condi\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria, a fim de conferir o aut\u00eantico sabor das redondas, todas as pizzarias participantes devem confeccionar pizzas com farinha e tomate de origem italianas. Outra regra geral \u00e9 oferecer a mais Tradizionale <\/em><\/strong>das pizzas: a Margherita.
<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de incentivar a abertura das casas a partir das 12h, a ITALCAM sugeriu \u00e0s pizzarias outras duas op\u00e7\u00f5es de sabor, sempre com ingredientes de origem italiana. S\u00e3o elas: a Speciale<\/em><\/strong> (finalizada com presunto cru) e a Italo-Brasiliana <\/em><\/strong>(combinando queijos italianos e nacionais).<\/p>\n\n\n\n

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Harmoniza\u00e7\u00e3o entre pizza Margherita e vinho branco da Leggera Pizza Napolitana<\/em>
<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia da pizza ao modo italiano poder\u00e1 ser finalizada com um bom vinho. As casas estar\u00e3o aptas a oferecer aos clientes as harmoniza\u00e7\u00f5es ideais a partir da escolha dos sabores das pizzas.
<\/p>\n\n\n\n

As pizzarias participantes da Giornata della Pizza<\/strong> na capital e no interior s\u00e3o: Brace di Napoli, Ciao, Diavola, Leggera, Luce, Maremonti, Napoli Centrale, Rural Pizzeria, Sabella <\/strong>e Unica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\" <\/p>\n\n\n\n

Pizza al Prosciutto crudo da Unica Pizzeria<\/em>
<\/p>\n\n\n\n

O \u201cDia da Pizza\u201d, em 10 de julho, foi criado em 1985 pela Secretaria de Turismo da Cidade de S\u00e3o Paulo e atualmente \u00e9 comemorado em todo o pa\u00eds. Na It\u00e1lia e em outros pa\u00edses, a data \u00e9 festejada em 17 de janeiro, dia de Sant\u00b4Antonio Abate, patrono dos pizzaiolos.
<\/p>\n\n\n\n

A Giornata della Pizza<\/strong> tem o apoio de AllFood<\/em><\/a>, C-Trade, Calimp, Casa Flora, Nor Foods <\/em>e Parmabras<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Regina Margherita da Luce <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Confira o card\u00e1pio completo da Giornata della Pizza:
<\/h2>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o de pizzas:<\/strong>
TRADIZIONALE<\/strong>
Margherita: elaborada com base no regulamento STG<\/p>\n\n\n\n

SPECIALE<\/strong>
Al prosciutto: finalizadas com presunto cru italiano, de prefer\u00eancia Prosciutto di Parma DOP ou Prosciutto di San Daniele DOP<\/p>\n\n\n\n

ITALO-BRASILIANA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ai quattro formaggi: 2 queijos italianos (Gorgonzola DOP, Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP ou Provolone Valpadana DOP) + 2 queijos nacionais<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o de vinhos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com os tr\u00eas tipos de pizza:<\/strong>
Com boa acidez, baixa gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica e servido na temperatura entre 10 e 14 graus, \u00e9 considerado o vinho ideal para harmonizar com pizza. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Italiana de Sommeliers, o Lambrusco<\/strong> acaricia o paladar, refresca e oferece o corpo necess\u00e1rio para combinar com queijos e embutidos, ingredientes presentes em v\u00e1rios tipos de pizza. Importante: trata-se do Lambrusco tinto “secco”, n\u00e3o o “amabile” (de sabor adocicado) mais comum de ser encontrado no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

\"\" <\/p>\n\n\n\n

Fio de azeite na Margherita da Brace di Napoli<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pizza Margherita e outras com molho de tomate e queijos frescos:<\/strong>
vinhos brancos leves como Friulano, Verdicchio <\/strong>ou Vernaccia di San Gimignano<\/strong> ou espumante como o Prosecco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pizza Al Prosciutto ou com outros embutidos:<\/strong>
branco mais encorpado como Greco di Tufo<\/strong> ou tintos leves como um Pinot Nero <\/strong>ou Chianti<\/strong> jovem e outros elaborados com uvas San Giovese<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pizza Ai Quattro Formaggi e outras com predomin\u00e2ncia de queijos:<\/strong>
brancos como Pinot Grigio, Vermentino, Grillo<\/strong> ou Ribolla Gialla <\/strong>e espumantes como Franciacorta<\/strong> ou Trentodoc<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\" <\/p>\n\n\n\n

Pizza Margherita da Rural, em Sorocaba<\/em><\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o
<\/h2>\n\n\n\n

Giornata della Pizza \u2013 capital e interior paulista
Data: 10 de julho de 2021
Hor\u00e1rio: a partir das 11h30*
*conferir hor\u00e1rios de abertura abaixo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brace di Napoli
<\/h2>\n\n\n\n

Av. Pres. Kennedy, 1383, Cidade Nova I, Indaiatuba- SP \/ (19) 3801-2153
Hor\u00e1rio: 12h \u00e0s 15h30 e 18h30 \u00e0s 22h30
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Ciao Pizzeria Napoletana
<\/h2>\n\n\n\n

R. Cunha Gago, 46 – Pinheiros, S\u00e3o Paulo \u2013 SP \/ (11) 3530-6657
Hor\u00e1rio: 17h \u00e0s 21h presencialmente, e das 17h \u00e0s 23h, delivery
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale e Speciale<\/p>\n\n\n\n

Diavola Pizzeria Italiana
<\/h2>\n\n\n\n

Rua Jo\u00e3o Moura 1080, Pinheiros, S\u00e3o Paulo -SP \/ (11) 3082-1568
Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 21h, presencialmente, e das 18h \u00e0s 23h, no delivery
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Leggera Pizza Napoletana
<\/h2>\n\n\n\n

Unidade Perdizes: <\/strong>R. Diana, 80 – Perdizes, S\u00e3o Paulo \u2013 SP \/ (11) 3862-2581
Unidade Jardins: <\/strong>R. Cap. Pinto Ferreira, 248 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo \u2013 SP \/ (11) 3884-6585
Hor\u00e1rio: Unidade Perdizes \u2013 18h \u00e0s 23h30
Unidade Jardins \u2013 12h \u00e0s 23h30
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Luce Oscar Freire
<\/h2>\n\n\n\n

R. Oscar Freire, 45 – Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo -SP \/ (11) 99457-4554
Hor\u00e1rio: 12h \u00e0s 20h
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Maremonti Trattoria & Pizza
<\/h2>\n\n\n\n

Unidades S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alameda Rio Negro, 111, Piso 1, Iguatemi Alphaville. Tel.: (11) 4688-1160. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Rua Princesa Isabel, 953, Brooklin. Tel.: (11) 5093-6040. Todos os dias, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Rua Itacai\u00fana 61, Shopping Jardim Sul, Piso 2, Morumbi. Tel.: (11) 3739-0809. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Ol\u00edmpia. Tel.: (11) 3842-3449. Todos os dias, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade Campinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rod. Dom Pedro I, Galleria Shopping. Tel.: (19) 3206-1160. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade Jundia\u00ed<\/strong>
Av. 9 de Julho, 3333 \u2013 Anhangaba\u00fa, Jundia\u00ed Shopping. Tel.: (11) 4587-1031. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade Ribeir\u00e3o Preto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Dr. Luiz Eduardo T. Prado, 900, Piso superior, Iguatemi Ribeir\u00e3o. Tel.: (16) 3913-3680. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade Rio Preto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Juscelino Kubitscheck de Oliveira, 5.000, Piso t\u00e9rreo, Iguatemi S\u00e3o Jose do Rio Preto. Tel.: (17) 3234-9575. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade Riviera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bertioga, LGO. Dos Coqueiros, 83, Riviera S\u00e3o Louren\u00e7o\/ (13) 3316-7508. Todos os dias, das 12h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Unidade S\u00e3o Caetano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alameda Terracota, 545, Piso L2, Park Shopping S\u00e3o Caetano\/ (11) 4224-5602. Todos os dias, das 11h30 \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n

Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Pizzaria Napoli Centrale
<\/h2>\n\n\n\n

R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, S\u00e3o Paulo \u2013 SP \/ (11) 3031-1689
Hor\u00e1rio: 17h \u00e0s 21h presencialmente, e das 17h \u00e0s 23h no delivery
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale e Speciale<\/p>\n\n\n\n

Rural Pizzeria
<\/h2>\n\n\n\n

Rua Comandante Salgado, 899, Vila Hort\u00eancia, Sorocaba -SP \/ (15) 3142-2387
Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 22h, presencial e delivery
Pizza da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Sabella Antica Rosticceria
<\/h2>\n\n\n\n

Alameda Lorena, 1214, Jardins, S\u00e3o Paulo -SP \/ (11) 2659-2419
Hor\u00e1rio: 12h \u00e0s 22h30
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale, Speciale e Italo-Brasiliana<\/p>\n\n\n\n

Unica Pizzeria
<\/h2>\n\n\n\n

Rua Gabriele D’Annunzio, 1254 – Campo Belo, S\u00e3o Paulo \u2013 SP \/ (11) 3564-2766
Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 21h, presencialmente, e das 18h \u00e0s 23h, no delivery
Pizzas da a\u00e7\u00e3o: Tradizionale e Speciale<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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