{"id":28113,"date":"2016-09-15T00:00:00","date_gmt":"2016-09-15T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.italcam.com.br\/noticia\/quinta-settimana-della-cucina-italiana-in-brasile-a-rappresentare-la-valle-daosta-lo-chef-executive-paolo-bertholier-di-aquolinae-italian-cooking-school\/"},"modified":"2016-09-15T00:00:00","modified_gmt":"2016-09-15T00:00:00","slug":"quinta-settimana-della-cucina-italiana-in-brasile-a-rappresentare-la-valle-daosta-lo-chef-executive-paolo-bertholier-di-aquolinae-italian-cooking-school","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/quinta-settimana-della-cucina-italiana-in-brasile-a-rappresentare-la-valle-daosta-lo-chef-executive-paolo-bertholier-di-aquolinae-italian-cooking-school\/","title":{"rendered":"Quinta settimana della Cucina Italiana in Brasile. A rappresentare la Valle d&#8217;Aosta lo Chef Executive Paolo Bertholier di Aquolinae Italian Cooking School."},"content":{"rendered":"<p>Italia e Brasile hanno un legame molto stretto anche a tavola. S&atilde;o Paulo ha centinaia di ristoranti italiani e cinquemila pizzerie che influenzano il palato dei brasiliani.&nbsp;<br \/>\nPer celebrare questa unione da alcuni anni, nel mese di ottobre, 20 cuochi italiani raggiungono S&atilde;o Paulo per la Settimana della Cucina Regionale Italiana. Nell&#39;evento, gli chef italiani affiancano i colleghi brasiliani ed elaborano un menu speciale ispirato a ciascuna regione d&rsquo;Italia. Quest&#39;anno, nella 5 edizione, a rappresentare la Valle d&#39;Aosta, lo Chef Paolo Bertholier patron di Aquolinae Italian Cooking School, scuola fondata in Vall&eacute;e con la giornalista Wilma Zanelli, autrice e foodblogger, impegnata nella &quot;cultura del cibo&quot; ed &egrave; la prima volta che una scuola di cucina viene invitata alla manifestazione. Nella passata edizione, tra i cuochi c&#39;erano Roberto Cerea, del ristorante Da Vittorio (3 stelle Michelin), Sebastiano Lombardi (Il Pellicano), (1 stella), oltre a Giovanni Guarneri, del ristorante Don Camillo, premiato dal Gambero Rosso.<br \/>\nLo Chef Bertholier, nella sua lunga esperienza di ristoranti a 5 stelle, ha anche ottenuto negli anni 90 una stella Michelin, &egrave; stato Patron di ristorante e di pasticceria ed attualmente dirige anche la cucina di un Hotel 5 stelle in Vda. Consulente gastronomico, realizza e cura start up di ristoranti, concept nuovi di cucina e si batte con la sua socia per divulgare la vera &quot;cultura del cibo,&quot;.&nbsp;<strong>Link:&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.aquolinae.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.aquolinae.com<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>(Fonte:&nbsp;<\/strong>http:\/\/www.comunicati-stampa.net\/com)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Italia e Brasile hanno un legame molto stretto anche a tavola. S&atilde;o Paulo ha centinaia di ristoranti italiani e cinquemila pizzerie che [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[66],"class_list":["post-28113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notizie","tag-notizie-2016"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28113\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}