{"id":27879,"date":"2015-05-21T00:00:00","date_gmt":"2015-05-21T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.italcam.com.br\/noticia\/eataly-sempre-piu-internazionalizzata-apre-in-brasile-il-suo-14-mo-store-nel-mondo-e-non-e-finita\/"},"modified":"2015-05-21T00:00:00","modified_gmt":"2015-05-21T00:00:00","slug":"eataly-sempre-piu-internazionalizzata-apre-in-brasile-il-suo-14-mo-store-nel-mondo-e-non-e-finita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/eataly-sempre-piu-internazionalizzata-apre-in-brasile-il-suo-14-mo-store-nel-mondo-e-non-e-finita\/","title":{"rendered":"Eataly sempre pi\u00f9 internazionalizzata apre in Brasile il suo 14\/mo store nel mondo. E non \u00e8 finita\u2026"},"content":{"rendered":"

A sinistra lo stand della Nutella e dei gelati Venchi. A destra il bar di Lavazza e la pasticceria di Luca Montersino. Il ping pong di sguardi appena entrati nello store di Eataly a San Paolo, il primo in Sud America, è un bel biglietto da visita per i brasiliani che lo frequenteranno. Con il grande store in Avenida Juscelino Kubitschek, 1489 (4.500 metri quadrati distribuiti su tre piani, ubicati in un’area modernissima, nei pressi delle sedi di Google e Luxottica paulistani), Eataly “scopre” così il “suo” Sud America. In attesa di altre prossime “scoperte”: Mosca, Londra, Parigi e un secondo store a New York. Sarà il 29\/mo store del gruppo fondato da Oscar Farinetti, tra Italia (15 i negozi o “supernegozi” operativi) e 14 nel resto del mondo (nove in Giappone, due negli Usa – New York e Chicago – uno a Dubai e un altro a Istanbul). Il nuovo spazio “eatalyano” darà lavoro a circa 500 persone. A San Paolo la filosofia di Eataly (dimostrare come i prodotti dell’enogastronomia italiana di alta qualità possano essere a disposizione di tutti) gioca una scommessa: proporre il meglio della produzione made in Italy in un mix stretto con il meglio dei prodotti agroalimentari brasiliani.<\/span><\/p>\n

La novità è data dal fatto che la joint venture di Eataly con i supermercati St.Marchè (è l’iniziativa che ha permesso l’apertura di questo nuovo store) ha promosso la costituzione di una squadra di esperti gastronomici tra Italia e Brasile e che ha valorizzato la grande offerta locale per quanto riguarda ortofrutta, carne e pesce e anche formaggi. Un’offerta italo-brasiliana, offerta che andrà ad affiancarsi ai prodotti e ai produttori italiani. L’esempio più eloquente di questo mix è nel fatto che a fianco degli stand di Nutella e Venchi ci sarà l’area dei succhi di frutta, bevanda tipica e di grande qualità per i brasiliani. La selezione italo-brasiliana realizzata da Eataly consterà di una proposta complessiva di 7mila prodotti agroalimentari. Lo store paulistano è dedicato, al pian terreno, alla panificazione e ai salumi e ai formaggi, e ci saranno alcuni ristoranti. Al secondo piano, macelleria e rosticceria e un’aula didattica per la pasta fresca, e poi la pescheria e il relativo ristorante.<\/span><\/p>\n

Cinque ristoranti e la cucina alla brace.  Sempre qui, spazio a pasta e pizza, con Rossopomodoro, e al caffè Vergnano. Accanto alla grossery del salato una ricca enoteca. Al terzo piano lo spazio per “Brace” – la cucina alla brace anche questa una “passione” per i brasiliani – un ristorante, una cucina a vista, l’impianto per la produzione di birra. Nel complesso: cinque ristoranti tematici, più lo spazio di “Vino Libero” (l’associazione che raggruppa dodici produttori vinicoli e una distilleria italiani), più “Brace” per un totale di 700 coperti. Cinque i laboratori di produzione interna (birra, panetteria, mozzarella, pasta fresca, pasticceria). Il nome di Eataly nasce dalla fusione di due parole: eat, cioè ‘mangiare’ in inglese, e Italy, Italia. Fin dalla sua nascita, con l’apertura nel 2007 del primo punto vendita a Torino, al Lingotto, nell’ex stabilimento della Carpano, Eataly ha proposto il meglio delle produzioni artigianali grazie alla creazione di un rapporto diretto fra produttore e distributore, e ispirandosi a parole chiave come sostenibilità, responsabilità e condivisione.<\/span><\/p>\n

Nel 2014 fatturato di 300 milioni per il gruppo e i successi sono arrivati uno dopo l’altro: il 2014 si è chiuso per il gruppo Eataly con vendite per 300 milioni. Dando lavoro a circa 4mila persone. «Ogni Eataly è dedicato ad un valore immateriale – spiega Oscar Farinetti – Eataly New York è dedicato alla pace. Abbiamo dedicato Eataly San Paolo ai 31 milioni di discendenti italiani che vivono nello stato di San Paolo. Tra il 1920 e il 1970, 20 milioni di italiani vi sono stati accolti e hanno contagiato il Brasile di gusto italiano creando una incredibile biodiversità di integrazione e interazione. Noi celebriamo questo Brasile con una ricca cartellonistica che racconta il meglio di come gli italiani si sono espressi in quel paese».<\/span><\/p>\n

Fonte: IlSole24Ore <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A sinistra lo stand della Nutella e dei gelati Venchi. A destra il bar di Lavazza e la pasticceria di Luca Montersino. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[65],"class_list":["post-27879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notizie","tag-notizie-2015"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27879\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italcam.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}