A seguito dei rincari dei prezzi, ben tre italiani su quattro hanno cambiato le abitudini alimentari.
\nVaria cos\u00ec la lista della spesa, aumenta l\u2019attenzione riposta nella lettura dell\u2019etichetta e quella nella provenienza dei cibi a favore di quelli locali.
\nE\u2019 quanto emerge dall\u2019 Indagine 2007 Coldiretti-Swg \u2018Le opinioni di italiani e europei sull\u2019alimentazione\u2019, presentata al Forum di Cernobbio organizzato dalla Coldiretti e Studio Ambrosetti che evidenzia come, in Italia, la responsabilit\u00e0 degli aumenti \u00e8 da attribuirsi principalmente ai troppi passaggi intermedi che i prodotti fanno per arrivare dal produttore al consumatore (66%) a differenza di quanto accade negli altri Paesi europei (42%).
\nSotto accusa anche i rincari eccessivi applicati dai commercianti e dalle catene di distribuzione (37%) mentre sono del tutto scagionati gli agricoltori.
\nCos\u00ec, il 37 % degli italiani temono per il mancato governo della situazione e chiedono un intervento pubblico per calmierare i prezzi degli alimenti.
\nE sette italiani su dieci decidono di fare acquisti direttamente nelle quasi 50mila aziende agricole che, sebbene spesso siano difficili da raggiungere, offrono un risparmio compreso dal 20 al 30%.<\/p>\n
I cambiamenti nel comportamento di acquisto sono giustificati dal fatto, rileva la Coldiretti, che la spesa alimentare e la seconda voce dopo l\u2019abitazione ed assorbe il 19% della spesa mensile totale delle famiglie per un valore che \u00e8 salito a 467 euro al mese destinati nell\u2019ordine principalmente all\u2019acquisto di carne per 106 euro, di frutta e ortaggi per 84 euro, di pane e pasta per 79 euro e di latte, uova e formaggi per 64 euro.
\nSe complessivamente la spesa alimentare \u00e8 rimasta quindi invariata le quantit\u00e0 portate a casa si sono ridotte dell\u20191,5% e tra gli spostamenti pi\u00f9 significativi si registra un calo nei consumi di pane (- 7,4%), pasta di semola (-7,4%), latte fresco (-2,6%), vino (-7,9%), carne bovina (-4,1%) mentre aumentano la carne di pollo (+ 7,5%) e le uova (+6,4%).<\/p>\n
Tra i consumatori italiani, rileva inoltre la Coldiretti, prevale un atteggiamento di ostilit\u00e0 per i prodotti alimentari contenenti Organismi geneticamente Modificati.
\nUn\u2019ampia maggioranza ritiene, infatti, che siano meno salutari rispetto ai prodotti tradizionali (57%), diffida della loro artificialit\u00e0 temendo conseguenze dannose per la salute (61%) e non ravvisa in essi un maggior potere nutrizionale (60%).
\nUn quadro che rispecchia la situazione generale dell\u2019Europa: anche i consumatori dei maggiori Paesi europei manifestano, infatti, una certa perplessit\u00e0 nei confronti degli Ogm.<\/p>\n
Fonte:
\nNoipress<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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