Dopo aver concluso l’evento “Ospitalità Italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo”, la ITALCAM dá seguito al suo progetto “Promozione della Dieta Mediterranea in Brasile”, con il lancio di “Ospitalità Italiana – I migliori ristoranti di San Paolo”.

Il tutto parte dalla esperienza e dal rapporto con più di 300 ristoranti italiani selezionati nella città e nello Stato di San Paolo, che servono piatti fatti esclusivamente con prodotti italiani importati.

Assieme all’Accademia della Cucina Italiana di San Paolo continueranno ad essere selezionati i ristoranti con visite personalizzate “random” fatte senza preavviso. Oltre a verificare che i dieci punti del progetto precedente (Identità e distinzione, Ospitalità, Mise en place, Cucina, Menù, Proposta gastronomica, Carta di vini, Olio extravergine di oliva, Esperienza e Competenza dello Chef, Prodotti utilizzati esclusivamente italiani DOP e IGP) continuino ad essere rispettati, sarà introdotto, forti del supporto dell’Accademia, anche la qualità nei piatti serviti, assicurando il buon uso della preparazione dei piatti che siano all’altezza della qualità della Cucina Italiana.

La cerimonia della premiazione, prevista per la fine del 2017 e che avverrà in uno spazio prestigioso a San Paolo, dovrà diventare l’evento clou della ristorazione italiana con la partecipazione dei maggiori giornalisti del settore, i media sociali e personalità italiane e brasiliane.